空心菜叶子🍃摘下来可以清炒，空心菜梗摘成一小段一小段的，加入一勺盐巴抓一下。
空心菜梗加盐巴用手抓成这样，用水冲干净。
青红椒切好，蒜拍完备用。
热油，蒜＋青红椒放入，翻炒一会，加入之前抓好的空心菜梗。
翻炒一会，加入盐巴，辣椒粉（可加可不加，我喜辣，加了两勺），翻炒均匀，加入砂糖，起锅前加入醋和鸡精翻炒均匀，起锅。（后加醋不容易变黄，我喜欢入味一些，加入醋之后还会多抄一会。）
啦啦啦~下饭的酸辣空心菜梗就好啦！