金针菇去根洗净控干水份；杭椒切片洗净备用；厚百叶洗净用刀平均分成8份，大约长12cm*宽3cm左右的长条备用；
烤碗底部撒上三分之二的杭椒；
金针菇平均分成8份，用厚百叶卷起然后用半根牙签固定；
酱料；蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、油1勺、淀粉1勺、黑胡椒酱半勺、水2勺、糖适量、盐适量（糖按照平时炒菜习惯适量，盐按照自家口味适量放，我只放了一小撮）
将金针菇卷放入烤碗；撒上剩余的杭椒；
把调好的酱料均匀的撒在金针菇卷上；
包上锡纸；放入提前预热好的烤箱中层200度20分钟（烤箱一般提前5～10分钟预热）；
完成！简单方便又美味！
同样的酱料也可以做金针菇培根卷！
1、菜谱出现的勺子是家里喝汤的搪瓷勺，步骤4出镜了，每家按照平时的饮食习惯可以适量增减酱料的用量。 2、每家烤箱的温度不一样，菜谱的温度和时间仅供参考。 3、菜谱用的烤碗容量大约750ML。