洗干净肉,备好料。
冷水下锅,撇干净浮沫后加入调料,大火煮。
煮至能轻松插入筷子,出锅开动。一定要用手抓着啃才过瘾。
肉一定要新鲜,这是最最重要的事情。再就是沫一定要撇干净,这样汤清肉香。至于调料,有什么就放什么吧,不那么全也可以。