香芋酥

作者： 曼曼_qjc0

用料

• 芋头 3个
• 糖 40克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 两个
• 盐 10克
• 玉米油 30克

香芋酥的做法步骤

步骤 1

先切好香芋，放入高压锅，隔水蒸40分钟。

步骤 2

压成泥后加入白糖，盐，玉米油，两个鸡蛋白，留下蛋黄备用。

步骤 3

将芋泥肉成团，滚上一圈蛋黄液，再滚上面粉，塑型。

步骤 4

揉成圆子的形状。也可以压成饼，不过圆子的不占地方，受热更均匀，炸最好是圆子形状。

步骤 5

下锅炸，一点也不粘锅，金黄金黄的，香味一下子就出来了。

步骤 6

炸好了以后，没什么油，皮薄馅嫩，关键是特别香软。

步骤 7

外面像酥皮，里面像雪糕，味道特别棒。这是酥饼比不上的口感！！！

香芋酥的小贴士

趁热吃最棒。

菜谱创建时间：2020-03-26 23:41:51