步骤一: 蛋黄+砂糖+玉米油 画圆方式混合,至砂糖完全融化,可隔水加热5分钟 步骤二: 面粉+小苏打+泡打粉 搅拌均匀,分三次过筛到融化好的蛋黄糊中,用切拌上翻的手法,搅拌至面糊均匀 步骤三:将面团分成约40克的小剂子(此配方量约9个),在手中揉成小圆球,放入烤盘中,将中间按扁,撒上黑芝麻装饰(必须要将中间按下,不然烤完会鼓起来) 步骤四:预热烤箱5-10分钟,上下火,中层160度,烤20分钟,如果嫌上色不够可以最后再用200度烤1-2分钟上色,也可表面刷蛋液增色!
小时候总吃桃酥,很怀念
自己做的无添加,少油少糖很健康
爸爸妈妈很爱吃 ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) 有空做给他们,或是家里老人 应该都会喜欢 喜欢酥一点口感的可以多加点油 当然猪油比较正宗