锡纸花甲粉丝～为了那口鲜！

作者： 家常菜快手

今天突然想吃锡纸花甲！外卖也不送，又担心花甲的干净，下班果断去超市！

用料

• 花蛤 1斤
• 粉丝 1把
• 蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 香油 1点
• 香菜 1根
• 豆瓣酱 2勺

锡纸花甲粉丝～为了那口鲜！的做法步骤

步骤 1

花蛤清水泡一个小时以上，吐干净沙子，多清洗几遍。粉丝提前泡半个小时，泡软。小米椒根据个人口味选择，蒜拍扁切碎，香菜切碎。

步骤 2

在大碗里铺上锡纸，放进去花甲和粉丝

步骤 3

锅中放一点油，热油后放入豆瓣酱和蒜，小米椒，翻炒，加入一勺生抽一勺料酒一勺耗油，放一点点盐，因为酱和酱油都是咸的。翻拌均匀关火。

步骤 4

把炒好的调料倒入碗里，再倒入半碗热水。 放入蒸锅，锅开后蒸10分钟，关火再焖2分钟。

步骤 5

撕开锡纸，搅拌均匀，淋点香油，点缀上香菜，开动吧！

菜谱创建时间：2020-03-26 21:19:24