香葱肉松蛋糕卷

作者： 哆小鱼_Dxy

用料

• 低筋面粉 70克
• 玉米油 70克
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 适量
• 牛奶 70克
• 糖 40克（我不爱甜，所以放的不多）
• 小葱 2根
• 芝麻 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

首先食材称好备用

步骤 2

油烧热倒进低筋面粉中，迅速搅拌

步骤 3

牛奶加热到50-60°左右倒入面团中，再将分离出的蛋黄加入面糊中，充分搅拌至无颗粒糊糊装。蛋清中滴入柠檬汁，分三次加糖，打发，打发至纹路明显，提起有尖角状态。

步骤 4

打发的蛋白第一次加入蛋黄面糊糊中，翻拌均匀后，整体倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

步骤 5

混合后的糊糊倒入铺有油纸的模具中，荡均匀，表面撒上葱花，肉松，芝麻。

步骤 6

放进预热好的烤箱中，中低层。（烤箱160°，我预热了10分钟）温度160° 30分钟左右即好。

步骤 7

取出后的样子，表面微黄。

步骤 8

反扣在晾网上，底部颜色均匀纹路细致。

步骤 9

铺一层沙拉酱，因为我不吃起来太腻，就没用很多沙拉酱，如果想吃流汁那种，可以铺厚一点，然后撒上肉松。

步骤 10

移至油纸上，抽取一边往里卷，用手紧紧按压定型，卷好后先不要去掉至，固定一下形状然后再去掉。肉松卷就好啦

步骤 11

香！

步骤 12

真香！

步骤 13

太香了！

菜谱创建时间：2020-03-26 20:33:57