闽南虾皮芥菜饭 （电饭煲快手版）

作者： 研冰

虾皮、芥菜与米饭的完美邂逅！ 加入闽南地区的灵魂调味--葱油，葱油浓郁的香味和菜饭清爽的口感完美融合！

用料

• 虾皮 30～40克
• 芥菜 1颗
• 大米 500克
• 秘制葱油 适量

闽南虾皮芥菜饭 （电饭煲快手版）的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1.大米洗干净，提前2个小时泡发; 2.虾皮洗干净沥干水; 3.芥菜洗干净沥干水，切碎; 4.锅中加8勺油，加入虾皮、芥菜翻炒一会，加入适量盐。

步骤 2

1.将翻炒好的虾皮和芥菜放入电饭煲; 2.加入少许水，没过大米1厘米左右即可; 3.选择“喷香米饭功能”焖煮26分钟; 4.起锅加入适量秘制葱油即可。

闽南虾皮芥菜饭 （电饭煲快手版）的小贴士

1.煮咸饭的米一定要提前泡，咸饭才能软糯Q弹; 2.水量根据每种米的吸水性和个人喜好口感酌情增减; 3.菜饭用花生油烹饪，炒菜油量可以适当多点; 4.这个饭做好是6人量。

菜谱创建时间：2020-03-26 12:15:41