普通面粉制作的的手撕面包

作者： 雷妹

用料

• 牛奶 50克
• 酵母 3克
• 黄油 30克（可以了食用油代替）
• 糖 50克
• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 3个

普通面粉制作的的手撕面包的做法步骤

步骤 1

打出三个鸡蛋

步骤 2

加入50g白糖和3g酵母拌匀

步骤 3

用筛子筛入300克面粉

步骤 4

再加入50度的温牛奶

步骤 5

再加入化了的黄油🧈

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步骤 6

步骤 6

面板上涂油，像挫衣服一样，来回揉搓面团，手酸了，可以一只手抓住面团甩打面团！反反复复，如果面团还粘手，可以再加些黄油，继续揉搓，直至揉出手套膜即可！（ps:我揉揉歇歇的大概一个小时）

步骤 7

面团表面涂些油，放入盆，盖上保鲜膜，开始醒面。

步骤 8

可以把面盆放在微波炉或者蒸锅中，旁边放入一碗热水，加快面团的醒发

步骤 9

面团醒发至两倍大

步骤 10

取出，揉面排气

步骤 11

分成8小块，擀成长方形卷起，再擀成长方形卷，可以加上喜欢的馅（巧克力、豆沙等等），揉成圆形，放入容器中，盖上保鲜膜再次醒发到两倍大

步骤 12

表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，再盖上保鲜膜，用牙签扎几个空

步骤 13

温水上锅蒸35-40分钟

步骤 14

晾凉了，就可以直接品尝啦！（想要外观看起来很诱人，口感更好的，可以在面包表面再次涮上蛋黄液和蜂蜜，放入烤箱，上下火160度，烤5-8分钟，边烤边看一下上色情况，不要烤糊了！）

步骤 15

这是出锅后用烤箱烤过的面包！（稍微火大了，但味道还是很好吃哒）早上起来，冲一杯咖啡☕️，煮一个鸡蛋🥚享受营养健康的早餐吧

菜谱创建时间：2020-03-25 14:20:46