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双皮奶

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作者: 斗罗迷

用料

双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

称好材料。

步骤 3

将180克牛奶放入奶锅,加热,放入白砂糖。

步骤 4

煮至沸腾。

步骤 5

放凉备用。注意!一定要放凉。

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步骤 6
步骤 6

打匀蛋白。

步骤 7

打至这种程度。怕腥的加入少许柠檬汁。

步骤 8

放凉的牛奶会有一层皮。

步骤 9

将奶皮提起一点点,将牛奶倒出,不要倒完!!

步骤 10

将蛋清加入倒出来的牛奶。

步骤 11

混合均匀后过滤。

步骤 12

将过滤后的牛奶液体,沿容器壁缓缓的,慢慢的倒回容器里,不要着急哦,慢慢来,这样刚刚的那层奶皮就会慢慢的浮起来

步骤 13

放入蒸锅中,大概蒸15分钟左右后取出

步骤 14

冷藏后开吃

步骤 15

可以根据自己的爱好,加上喜欢的果脯,或者是水果,超级棒!

菜谱创建时间:2020-03-25 11:50:57
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