脆皮烤鸡

作者： 宅兹

写菜谱初衷是为了自己再做的时候查着方便，不喜勿喷

用料

• 三黄鸡 1只
• 腌料
• 生抽酱油 2勺
• 老抽酱油 半勺
• 蚝油 2勺
• 盐 3克
• 白胡椒 3克
• 葱姜蒜粉 5克
• 干罗勒叶 3克
• 料酒 2勺
• 入烤箱的调料
• 吹风机 1个
• 烧烤料（撒在鸡身上） 适量
• 盐（撒在鸡身上） 1勺
• 蜂蜜（混合刷酱） 1勺
• 老抽（混合刷酱） 半勺

脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，去头去爪，从腹部剪开，用叉子把鸡腿鸡翅鸡胸的位置扎上孔，方便入味。 全部腌料混合，均匀涂抹在鸡身上，里外都涂抹。 装入保鲜袋，过夜。

步骤 2

过夜腌制的鸡取出，把鸡以最放松的方式铺在烤网上

步骤 3

把烧烤料和盐混合撒在鸡身上，烧烤料我买的王守义的。没有的话，就把孜然粉辣椒面盐混合也行。

步骤 4

烤箱预热200度。 用吹风机把鸡身表面的水分吹干，烤出的鸡皮是脆的

步骤 5

入烤箱，中下层，200度，1小时

步骤 6

准备刷酱，老抽和蜂蜜混合

步骤 7

烤一小时后，拿出来刷酱汁，再入烤箱，180度，中下层，25分钟

步骤 8

大吉大利，晚上吃鸡。我家妞儿吃了大半只，长身体的孩子惹不起啊惹不起😂

菜谱创建时间：2020-03-25 11:26:24