奶香手撕小餐包（亲子体验教室）

作者： 郁金香的日式养生馆

用料

• 15厘米的正方形模具
• a高筋粉 200克
• a白糖 15－20克
• a盐 1－2克
• a干酵母 2克
• a牛奶 140－150克
• 无盐黄油 15克
• 18厘米正方形模具
• a高筋粉 250克
• a白糖 20－30克
• a盐 2克
• a干酵母 2.5－3克
• a牛奶 180－190克
• 无盐黄油 20克
• 20-21厘米正方形模具
• a高筋粉 300克
• a白糖 30－40克
• a盐 3克
• a干酵母 3克
• a牛奶 215－225克
• 无盐黄油 25克

奶香手撕小餐包（亲子体验教室）的做法步骤

步骤 1

将标有a的食材全部放入面包机里，揉成团后，放入室温软化的无盐黄油，揉成面团。 放进塑料袋里，进行第一次发酵。（发至到原来的1.5－2倍大）

步骤 2

取出面团，揉搓排气。 分成9等份，蒙上保鲜膜，饧面15分钟。 搓成圆形面团，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。 发至原来的1.5－2倍，放在手心里觉得面团很轻盈，就说明面团发到时候了。

步骤 3

留出小刺猬脸部的位置，确定好方向。 用一把干净的剪刀，从小刺猬的背后剪出刺猬的刺。

步骤 4

这是小刺猬的正面。（事先要确定好方向） 放进事先预热好的180度的烤箱里烤15分钟左右。

步骤 5

取出，晾凉。 用融化的黑色巧克力画上小刺猬的眼睛和嘴。 吃上一个，暄软蓬松，芳香浓郁。 如果你也被萌到了的话，快快动手做起来！

菜谱创建时间：2020-03-25 09:57:41