香辣紫苏肥牛

作者： 养肥小姐姐

我希望广大网友能够理解中餐厨师所谓的：适量 么么哒

用料

• 雪花肥牛 500克
• 姜 适量
• 生抽 15ml（其实我想打适量）
• 盐 适量
• 紫苏 适量
• 食用油 适量
• 辣椒 适量

香辣紫苏肥牛的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片（冰冻30分钟左右更加好切） 加入适量食用油 生抽 盐腌它10分钟

步骤 2

锅中放入适量油（比平时炒菜的量增加一倍 油多好滑锅 牛肉更嫩） 放入姜片等到油温非常热 下牛肉 疯狂炒它炒它 炒到变色盛出备用（划重点 牛肉表面变色就行 不用熟 有少量牛肉还是带血色的也没关系）。

步骤 3

锅中放少量油 放入辣椒跟紫苏翻炒至7成熟 （意思意思炒个40秒左右吧） 放少许生抽 放入炒好的牛肉疯狂翻炒至熟透（大概一分钟 不要超过1分钟就是全部牛肉都变色了就可以了 ）

菜谱创建时间：2020-03-25 01:37:54