香葱肠仔包

作者： 非。H

香肠面包，百吃不厌。

用料

• 酵头：
• 中筋面粉 200克
• 牛奶 160克
• 糖 16克
• 酵母 4克
• 主面团：
• 中筋面粉 200克
• 奶粉 16克
• 细砂糖 64克
• 鸡蛋+牛奶 40-80克
• 玉米油 48克
• 盐 4克
• 表面装饰：
• 蕃茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

香葱肠仔包的做法步骤

步骤 1

酵头材料混合后盖上保鲜膜室温发酵或冰箱冷藏发酵。

步骤 2

发酵至3-4倍大。

步骤 3

发酵后排气。

步骤 4

加入主面团材料

步骤 5

揉出手套膜，面团滚圆。

展开全部

步骤 6

步骤 6

放温暖处发酵至两倍大。

步骤 7

发好的面团取出按压排气，均分12个，滚圆松弛15分钟左右。

步骤 8

取一面团擀开，卷成长条形。

步骤 9

整理成长条状

步骤 10

一头用擀面杖压下，连接另一头，包紧。

步骤 11

面团中放入香肠，依次整理好发酵至两倍大。

步骤 12

发酵好的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱、蕃茄酱，撒上葱花装饰。

步骤 13

烤箱提前预热，180度18-20分钟。

步骤 14

😋

菜谱创建时间：2020-03-24 23:53:49