烤箱200度，预热5分钟。将蘑菇去蒂，洗干净，烤盘铺上锡纸，用厨房纸将水分吸干。在蘑菇坑儿里撒上一点点盐和胡椒碎。放入烤箱。上下火200度。火力大小根据自己的烤箱调节。
边烤边看，蘑菇坑儿里出现水，蘑菇有些皱皱，就烤好了。从烤箱取出后，稍微放凉一点，水还会渗出一些。