首先把菜花西兰花都用小刀分开，然后用盐水浸泡半小时以上
葱姜蒜，切片， 热锅下一勺油，葱姜蒜切成的片下锅爆香 这一步吃辣椒的可以放点干辣椒炸一下，会很香 炸到蒜微黄的时候就可以了
转中火，盐水倒掉，下菜花西兰花 翻边几下可以放半勺糖，用来提鲜 炒出来的也会微微带一点甜味，配菜花的清甜很好吃。
中火翻炒几下，放适量的生抽耗油，大火炒熟 这个过程中尝尝味道，放时间很盐，因为已经有耗油生抽了，所以注意盐不要放多，会咸。 翻炒过后就可以出锅了，不要炒太狠了，口感爽脆是最好的。