肝腰合炒

作者： 玲铛爱厨房

用料

• 猪肝 200克
• 猪腰 250克
• 泡椒 16个
• 淀粉 4勺
• 花椒 18粒
• 泡姜 2块
• 料酒 1勺
• 大葱 2根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 独头蒜 3颗
• 小米椒 6个

肝腰合炒的做法步骤

步骤 1

猪腰花切花刀，猪肝切薄片

步骤 2

配料图

步骤 3

配菜

步骤 4

腰花/猪肝分别用清水冲洗后，加盐浸泡10分钟左右

步骤 5

浸泡后沥干水分，码料➕蛋黄

步骤 6

码料（盐➕白胡椒➕生抽➕老抽➕料酒➕淀粉➕橄榄油）

步骤 7

热锅后用油滑炒腰花和猪肝后起锅待用

步骤 8

1-炒泡姜➕泡辣椒➕蒜片➕小米椒 2-放木耳➕青笋片 3-放腰花➕猪肝 4-放大葱➕剁碎泡辣椒 5-放调好的勾芡汁（盐➕白胡椒➕耗油➕生抽➕白糖➕淀粉），起锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-24 13:37:34