一袋牛奶全部倒入碗中
面粉选用普通面粉即可
鸡蛋，牛娜，面粉，清水混合，搅拌均匀，呈稀糊糊状
中小火，还用平底锅，图三中一勺的量相当于一张蛋饼
少量薄油即可
放入锅中，一般我是用铲子抹匀，力度要适中，多试几次就会熟练了
用铲子前部轻轻涂抹均匀
这是涂抹均匀的效果
翻第一次面大概中小火一分钟，应该是翻完这样的效果，且不炸锅，如还有稍许粘锅，说明火候还需要等一会儿
这是第二次翻面的效果，可以根据自己火的脾气，查看翻面成果 两面都好后，即可出锅
成品如图，孩子吃，切成四份，涂抹喜欢的酱即可，我一般涂炸酱，也可以直接涂黄豆酱
配上疙瘩汤，水果，一顿丰盛的早餐完成
这个蛋饼是非常快手的早餐首选，熟练后，就会发现做起来简单快捷，饼很软，孩子爱吃，又有营养，加个香肠，生菜，一份打包的早餐搞定 1.面粉一碗，牛奶一袋，鸡蛋一个，清水少许，搅拌均匀，面糊即可 2.刚开始不熟悉，使用最小火，薄油 3.涂抹均匀的面糊是技术活，需要多加练习，手艺成熟后，会发现非常简单 4.注意翻面后两面的颜色见上图，作为参考 5.随意增加自己喜欢的蘸料