泡五个小时的糯米沥干水分凉水上屉，水开后蒸十到十五分钟，糯米变透明，拿出来放凉水里洗一下变成一粒一粒的，不粘的那种。豆子枣要提前泡一天一夜，枣一定要去核再一起蒸，防止误吞枣胡划伤肠胃。
一层米一层豆子枣黑糖白糖豆沙，一层米一层豆子枣黑糖白糖豆沙的顺序铺起来在合适的容器里，这一步也可以加大家喜欢的比如花生，甜豆沙。然后加开水在容器里，没过食材1.5厘米根据米的吸水性也可以调整合适就。蒸锅内加特别多的水，因为这次要蒸四个小时。蒸锅加盖，水开后转小火，蒸四个小时多一点。时间到后不要着急开盖，焖十分钟再打开，软糯甜蜜的镜糕就好了。