腌青笋莴笋早餐小配菜

作者： 采蘑菇的小毛豆

腌好早上配馒头吃

用料

• 莴笋 1根
• 盐 适量
• 海鲜酱油 2勺
• 醋 2勺
• 白砂糖 1勺
• 小米辣 2个

腌青笋莴笋早餐小配菜的做法步骤

步骤 1

青笋去皮，切成粗一点的丝，细一点的条 加盐拌匀腌一会，会出水

步骤 2

出第一遍水了以后倒掉，找个网兜套起来

步骤 3

压上重物，出第二遍水 如果吃盐淡这里加一步，把出了第二遍水的青笋冲洗一下，洗去盐，再压第三遍，出三次水

步骤 4

笋丝出水后对折不断，就可以了

步骤 5

拿个密封的碗，爱吃辣的切俩个小米辣，一勺白砂糖，俩勺海鲜酱油，俩勺醋（爱吃什么醋就用什么醋）

步骤 6

搅匀，让白糖化开

步骤 7

最后把青笋放密封碗里拌匀，汤汁能淹住青笋就OK啦！

腌青笋莴笋早餐小配菜的小贴士

这个配方就是一个青笋的量连皮一斤重 如果汤汁淹不到青笋就按1:2:2（白糖:海鲜酱油:醋）添加就行

菜谱创建时间：2020-03-23 22:10:26