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免除烘焙用具的花生糯米团团

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为了消耗剩下的半斤糯米,制作QQ的糯米团团

用料

免除烘焙用具的花生糯米团团的做法步骤

步骤 1

我们先来制作糯米团团的外皮。 1、把200g糯米粉+40g玉米淀粉+250ml纯牛奶+25g花生油混合搅拌成这个样子 2、盖保鲜膜大火上锅蒸20分钟,或者微波炉叮4分钟

步骤 2

等待的时间我们来做内陷。 花生倒入锅中不停翻炒,一边炒一边用铲子按压,皮就慢慢掉落得像图中一样(锅中不要放油,小火就可以了)

步骤 3

炒好后放在盘子上晾凉,还有点皮就直接手动搓掉好了。

步骤 4

花生用擀面杖碾碎,直接和芝麻、白糖混合一起就是花生芝麻馅了。

步骤 5

这个时候糯米粉也蒸熟了,我这个是用微波炉“叮”4分钟的成果,已经完全熟透。

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步骤 6
步骤 6

蒸熟的面团趁热直接倒出来,稍凉一点揉成一团

步骤 7

将面团揉成条在分成大小均匀的剂子,我一共分了12个剂子。

步骤 8

再将剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮(图片有点丑,为了包住更多的馅拼命往外擀)

步骤 9

放入一大勺花生芝麻馅料

步骤 10

我是按照对边收口的办法再揉成球

步骤 11

一个个滚上椰蓉或者熟糯米粉(生糯米粉放锅里面,不用放油,直接炒至微微变黄就行了)可以开吃啦!

步骤 12

吃不完的糯米糍用保鲜膜一个个包好,常温保存,建议5天内吃完。因为糯米团的水分会被花生芝麻吸收,所以常温放着也会变硬,可以放微波炉“叮”30秒,或者放锅上蒸。加热记得要把保鲜膜拆开,不然会爆开

免除烘焙用具的花生糯米团团的小贴士

由于糯米的特性,怎么保存都会变硬,这个正常的现象,要吃的时候加热就可以了

菜谱创建时间:2020-03-23 21:20:38
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