糯米卷（糯米包）

作者： 大只乐豆

用料

• 糯米 500克
• 香菇 8朵
• 虾皮 100克
• 盐 适量
• 鸡粉 少量
• 生抽 1勺
• 瘦肉 150克
• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 水 适量
• 糖 15克

糯米卷（糯米包）的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎，香菇泡发后切丁，虾皮洗净沥干水分。

步骤 2

糯米提前浸泡3小时。

步骤 3

锅里倒油，油热下瘦肉，并快速打散。

步骤 4

肉末炒干水分后，下香菇跟虾皮。

步骤 5

瘦肉，香菇，虾皮炒干水分，炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

闻到香菇香味后下糯米。关火。

步骤 7

加生抽，盐，鸡粉拌匀。

步骤 8

放蒸锅里蒸熟，中间可挖几个空方便蒸熟。水开蒸40分钟。

步骤 9

蒸熟后取出放凉。

步骤 10

取个保鲜袋，取适量的糯米馅，捏成长方形。

步骤 11

面团发酵好后分成差不多等大剂子，取一个擀成比糯米馅差不多两倍大的长方形。

步骤 12

放上一块糯米馅。

步骤 13

两边包起来，捏口朝下。

步骤 14

分成差不多等份。冷水上锅，水开蒸15分钟。

步骤 15

出锅。我妈说一次可以吃四个😂

菜谱创建时间：2020-03-23 20:57:41