准备好所需要的食材。 米饭先浸泡2小时,烧熟备用
米饭煮好后加入寿司醋拌匀,如果没有寿司醋,就用白醋+糖+盐代替也可以。
等米饭放凉的同时我们来准备其他配件 香菇切掉根部,准备料酒1汤匙+白糖1汤匙+生抽1汤匙+水,煮开后放入香菇煮熟。 煮香菇的水不要扔掉,炒菜放进去很鲜
胡萝卜和黄瓜用刨刀刨出薄片,越薄越好; 胡萝卜片加白糖和白醋腌渍一会儿; 黄瓜片用盐腌渍一会儿 鸡蛋打散摊成蛋皮 虾仁煎熟; 芥蓝叶子焯水
米饭分成小饭团30-40g
准备一张保鲜膜,放一片香菇,再放上米饭团,接着用保鲜膜紧紧包住 保鲜膜上放两片黄瓜,挤一点沙拉酱,放上饭团,用保鲜膜包紧
放一片芥蓝叶子在保鲜膜上,放上肉松,再放上饭团 胡萝卜的做法也类似,先放上一个虾仁,再放上胡萝卜,最后放上饭团,用保鲜膜包紧
还可以点缀一些白芝麻,葱花,薄荷。
米饭可以煮的偏硬一点,不然分成团的时候会粘手; 也可以用其他食材作为上面的点缀