純素、健康、高蛋白的Falafel

作者： Cat_5122

孩子們在學校烹飪課上學了這道菜，特別喜歡。不僅因為是味道，而且還因為是全素，健康又環保。我將那老師的菜譜做了改進，孩子們說比老師做的更加美味😊

用料

• 鷹嘴豆chickpeas 350克
• 荷蘭芹parsley 1/2 杯cup
• 大蒜garlic 5瓣 cloves
• 小豆𦸅cardamon 1茶匙tsp
• 姜黃粉Turmeric 1茶匙tsp
• 香菜籽粉ground coriander 1茶匙tsp
• 鷹嘴豆粉chickpea flour 1.5杯cups
• 海鹽sea salt 適量few pinch
• 黑胡椒black pepper 適量few pinch
• 紅椒粉paprika 1茶匙tsp
• 小洋蔥small onion 1只

純素、健康、高蛋白的Falafel的做法步骤

步骤 1

將鷹嘴豆洗淨浸泡五個小時以上。一定要選用干的而不是罐裝的。soak chickpeas for at least 5 hours. Make sure to use dried ones rather than canned ones.

步骤 2

准備好各種材料，將鷹嘴豆瀝干并一起放入料理機 get all the ingredients ready and put together with the drained chickpeas into food processor

步骤 3

打成這種狀態to this kind of texture

步骤 4

看一下混合物，如果覺得太干的話，可以適當加一點油。check the mixture, can add a bit of oil if you think it’s too dry

步骤 5

用微濕的手整成圓球，大約做30個左右wet your hands and form the mixture into balls, this recipe will make around 30.

步骤 6

分批放入熱油炸成金黃色，大約一至兩分鐘 fry in oil for about 1-2 minutes until golden brown

步骤 7

趁熱享用serve them piping hot. It goes very well with Pita bread and tahini sauce!

菜谱创建时间：2020-03-23 20:08:03