不粘锅放玉米油，五六成热(大概锅底起小泡泡)，倒入小玉米，爆出第一朵花就要立刻盖上锅盖，每隔3-5秒晃动一次炒锅(操作手法，一手颠锅，一手按住锅盖)，大概会噼里啪啦爆20秒，直至没有爆裂声，关火。 注意:全程中大火🔥
提前备好一个透气的筐子，。掀锅盖，注意盖子上的水别掉锅里。把爆米花倒在筐里。
放水，放糖，不停的搅拌，冒大泡微黄时，放入黄油，继续搅拌，直到黄油化开。 快速倒入爆米花，大幅度快速翻滚，尽量让每颗爆米花粘上糖水。这个过程大约一两分钟。关火。倒入筐中。 晾凉，开吃。 注意:全程中大火🔥
成品。成功！
错误示范，如果爆玉米粒的时候，提前把糖和黄油一起放进玉米油，就会这样子了……参见小贴士第3条。