「懒人版」香煎土豆片超好吃

作者： 林慢慢慢

我想吃土豆🤤 想吃很香的土豆 想吃好吃的土豆 疫情期间外卖风险高 还要去小区门口拿 还是自己做吧 害，又省了一笔钱 另：几年前发的那个鱿鱼须菜谱，有小仙女留言说太好吃了，问我怎么不更新别的菜谱😂 哎～竟然还有人记挂着我，真是多谢！ 🤣哈哈哈哈哈所以我这不就来了吗！ 不要被用料表吓到 我写这么多只是想详细一点 以便对口味要求高的盆友参考 用料多一些会更好吃 有些没有也无所谓 步骤多也只是想 手把手的让大家也能吃到好吃的土豆 实际操作真的很简单很懒人 绝对好吃，不好吃来找我😉

用料

• 土豆 2个
• 食用油 适量，但起码要铺满锅底
• 干辣椒 随便抓几个，剪开
• 花椒 随便抓几粒
• 蒜 一大个
• 郫县豆瓣酱 一两勺吧
• 酱油 适量，一勺吧
• 干辣椒粉 灵魂，看你吃辣程度
• 孜然粉 有最好，我没有就没放
• 花生面 就是花生粉末，宜宾烧烤的蘸碟必备，没有就算了
• 胡椒粉 有最好，我忘记放了
• 藤椒油 适量，我爱藤椒油
• 香菜 没有就用葱代替

「懒人版」香煎土豆片超好吃的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切片，不要太薄，厚度如图即可。与此同时锅中烧水。

步骤 2

水烧开后，土豆入锅煮两三分钟。别煮太久，不然之后煎的时候易碎。

步骤 3

煮土豆的时候准备蒜末和香菜末或者葱花。我特爱蒜香口味，所以每次弄很多。教大家一个小妙招批量去蒜皮😂切掉蒜屁股，用刀背一拍，这么多蒜的蒜皮全可以很轻松剥下了。然后懒人如我直接放入捣蒜器，拉几下，哦了～

步骤 4

不粘锅内倒油，放入干辣椒、花椒爆香。干辣椒记得剪开再放，不然不够香。

步骤 5

炒香后加蒜末，等出香味了，加郫县豆瓣酱，然后炒到出红油。

步骤 6

放入土豆，煎至外皮焦焦的。😂如果不嫌麻烦可以先用油煎了土豆，再炒料，再放土豆。🤣我没有这样做，第一是因为我懒，第二是因为这样更入味，我才不在乎料和土豆一起煎久了变黑🌚好吃就行🌝

步骤 7

煎的差不多了，放酱油、干辣椒面、花生面、胡椒粉、孜然粉、藤椒油，拌匀。这次的没放胡椒粉和孜然粉，我放了很多辣椒面🌚

步骤 8

翻炒均匀，撒葱花，出锅！

「懒人版」香煎土豆片超好吃的小贴士

香菜更好吃！ 撒了香菜拌匀，那个味道真的绝了！ 不过这次家里没有，暂用葱吧， 吃得来香菜的一定要用香菜！好吃惨了！ 爱吃醋的可加醋，反正怎么都好吃！🌝 欢迎尝试，不好吃来找我🤣 好吃😉就来传图呀，嘻嘻 等你们哦～

菜谱创建时间：2020-03-23 19:57:57