春笋饺子

作者： Misswang_8k7r

笋的营养价值是很高的，想要保持笋的鲜美，那就把它包在皮子里吧！

用料

• 春笋 十根
• 猪肉 500克
• 木耳 若干朵
• 蒜叶 两根
• 酱油 两勺
• 生抽 两勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺

春笋饺子的做法步骤

步骤 1

肉剁碎（我是喜欢剁，不喜欢用绞肉机，肉质感不同），放入老葱一根，生姜一片，备用

步骤 2

春笋剥开，洗净，切丁，搓水，备用

步骤 3

放入搅拌机，搅拌成泥（不要太细）

步骤 4

备用

步骤 5

木耳泡发，去根，开水搓下，捞出，搅拌机搅拌成泥，备用

步骤 6

把备用的一起放在盆里，切蒜叶两根，放中间，泼热油在蒜叶上，加入生抽，料酒，耗油，盐，水，搅拌（加水是使馅料更嫩，使饺子能灌汤，搅拌一定要顺着一个方向搅）

步骤 7

搅拌好之后，就可以开始包啦！ （可自己手擀皮，也可买现成的皮，不影响饺子的鲜美）

步骤 8

包好啦

步骤 9

出锅啦！

春笋饺子的小贴士

下饺子的时候，水里放少许盐

菜谱创建时间：2020-03-23 18:00:14