松软的舒芙蕾

作者： 小杨今天吃点啥

香甜软糯的舒芙蕾出锅啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 1大勺
• 牛奶 1小碗
• 柠檬汁 5滴
• 淀粉 1勺
• 低筋面粉 50克
• 油 5克

松软的舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备就绪

步骤 2

蛋清 蛋黄分离

步骤 3

蛋黄里加一点油，倒入面粉和淀粉，加牛奶搅拌均匀，待用。 蛋清加入白砂糖，用打蛋器高速打发，直到可以看到尖勾。

步骤 4

分三次将蛋清加入蛋黄糊中，搅拌

步骤 5

现在蛋黄和蛋清又重逢了，加几滴柠檬汁，搅拌均匀

步骤 6

冷锅加油，小火等油热，加一勺面糊糊。等下面成型了再翻面，两面都金黄了就出锅。 （手忙脚乱的小杨，并没有时间拍它在锅里的图）

步骤 7

趁热吃，真的很松软，非常非常香。 冷了会有些变扁，但是也很香！

菜谱创建时间：2020-03-23 12:28:42