忘记拍图了，我步骤详细点。我是直接在买鱼的那帮我切成了鱼片，回家洗干净
洗净后拿出买的麻辣水煮鱼调料，里面有个腌料包，倒入鱼里面，加入适量料酒，研制20分钟以上，腌料包能够研制1千克左右的鱼，所以大家要根据鱼的大小适量放盐。
准备配菜土豆和豆腐（大家不喜欢吃也可以不放，我比较爱吃）。准备姜蒜干辣椒、小米辣、线椒、花椒
锅里倒油，放入刚刚准备的调料，炒香后加入麻辣水煮鱼调料，继续翻炒，再加入适量水。
水煮开后可以尝尝味道 根据味道适量加入常用的盐、鸡精等调料。放入鱼头和鱼排骨熬一会，再加入配菜土豆和豆腐煮熟
煮熟后倒入鱼片（很容易熟，不能煮久了，不然会煮烂）。煮好后起锅，放入一点辣椒粉和香葱用热油浇一下，更香。