用APP打开

春饼

1579人浏览 30人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 笑小草119
现在疫情时期,经常去菜市场买春饼也不方便,真的也不放心,所以自己学做,家人吃了也安心, 菜谱里的面粉量,差不多够2--3个人吃,约30张春卷,人多的可以多做些, 比如:(杯:是量米的杯子,买电饭锅送的) 6杯中筋粉或普通面粉 7杯水 4个鸡蛋 玉米油50克 盐2--3克 (做多了,放冰箱速冻,想吃的时候解冻即可包馅)

用料

春饼的做法步骤

步骤 1

量米杯4杯

步骤 2

高筋粉或普通粉都可以

步骤 3

鸡蛋随意几个,多点口感好

步骤 4

鸡蛋打撒,边搅拌边慢慢加入面粉2杯,然后再加入温水2杯搅拌,再加入2杯面粉搅拌,再加入余下的温水,搅拌到没有颗粒状,最后加入玉米油,搅匀,

步骤 5

也可以用电动搅拌器将面糊搅拌好,静止20分钟,

展开全部
步骤 6
步骤 6

取出薄饼机预热,面糊倒入专用盆中,薄饼机反扣在面糊盆中,马上反过来,(动作要快,不然面糊要掉下来)

步骤 7

等薄饼熟了自然滑落,

步骤 8

包豆沙馅,或菜馅(我是马兰头笋碎碎)

步骤 9

包完了可以直接吃,味道很好,(没牙的老人都可以吃,)软软的,也可以油炸着吃,饼皮做多点可以放冰箱速度,再拿出来等化冰后,饼皮很好揭开的

菜谱创建时间:2020-03-23 05:52:32
打开App收藏