30分钟就能吃到无骨凤爪

作者： 可乐大王0910

用料

• 凤爪 10只
• 生姜 3片
• 大葱 3段
• 料酒 5g
• 生抽 3勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 5克
• 香油 1勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 香菜 适量
• 柠檬 5片
• 蒜沫 6瓣
• 小米椒 5根

30分钟就能吃到无骨凤爪的做法步骤

步骤 1

生抽3勺，如图这样的圆勺，一勺大约10g。

步骤 2

香醋1勺10g

步骤 3

糖5g

步骤 4

香油1勺10g

步骤 5

盐2g

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步骤 6

步骤 6

蚝油1勺15g

步骤 7

辣油1勺20g

步骤 8

小米椒、柠檬、蒜沫拌匀

步骤 9

凤爪洗净

步骤 10

做个美甲

步骤 11

冷水下锅，放入姜片、料酒、大葱段

步骤 12

煮开8分钟关火，放入冷水中

步骤 13

把表面的油脂冲洗干净

步骤 14

去骨，先在凤爪正面划一刀。然后一掰骨头就下来了，去骨的感觉超酸爽无比😄

步骤 15

这样做吃起来很爽，也方便入味，基本拌完冰镇一下就能吃了！

步骤 16

为了吃的，拼了💪

步骤 17

把去了骨头的凤爪放入调味料碗中搅拌搅拌👌

步骤 18

拌完就已经很有感觉了，好香喷喷呀！这时候必须忍住，赶紧放冰箱冰镇一下！

步骤 19

这是冰镇后的，很赞哦😄

30分钟就能吃到无骨凤爪的小贴士

1、冷水下锅煮凤爪，水开8分钟关火，立刻用冷水冲洗表面油脂。这样做使得凤爪更有嚼劲！ 2、凤爪正面切一刀，然后一掰就很容易去骨了。 3、我的配料比较不辣，能吃辣的朋友可以再多加些辣油和小米椒🔥。 4、祝大家吃的愉快，谢谢🙏

菜谱创建时间：2020-03-22 22:12:16