无需烤箱-大理石乳酪蛋糕

作者： 念心爱美食

无需烘烤无需打发，直接冷藏后就可以吃的，蛋糕底用的黑糖饼干，甜而不腻，口感丝滑细腻，特别好吃，在调奶酪糊的时候做成了两种口味，清香的抹茶味跟酸甜的酸奶味，两种面糊混合在一起，做成漂亮的大理石花纹，好看好吃😋

用料

• 1、 抹茶味：奶酪160克，淡奶油80克，牛奶80克，抹茶粉6克，细砂糖45克，吉利丁6克
• 2、 酸奶味：稠酸奶180克，奶酪80克，细砂糖55克，牛奶25克，吉利丁6克 3、 其他食材：黑糖饼干80克，黄油30克

无需烤箱-大理石乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

✅1、 慕斯圈内壁围边底铺油纸，黄油隔水加热至融化，饼干装袋压碎，加黄油液搅匀倒模具里压实冷藏

步骤 2

✅2、吉利丁冷水泡软，奶酪➕糖碾压均匀细腻，加奶油搅匀 ✅3、牛奶隔水加热，捞出泡软的吉利丁放进去搅匀，倒在抹茶糊中搅匀 ✅4、吉利丁片用冷水泡软

步骤 3

✅5、奶酪➕砂糖碾压细腻，加酸奶搅匀

步骤 4

✅6、牛奶隔水加热，捞出泡软的吉利丁搅匀，倒在酸奶糊中搅匀 ✅7、冰箱取出慕斯圈，将两款面糊分层倒模具里，牙签在表面画几个圈圈形成大理石花纹，冰箱冷藏2小时 ✅8、奶酪蛋糕完全凝固后，取出脱模

步骤 5

撤掉慕斯围边，漂亮的大理石奶酪蛋糕就可以吃啦，是不是特别的简单

菜谱创建时间：2020-03-22 22:10:37