1.切好辅料备用，切碎一点，肉剁成末，加少许盐油调味。
2.粉和水混合搅拌至无颗粒状态，加一勺盐调味。
3.盘子刷油，倒入粉浆，刚好铺满盘就可以，不然会很厚，再加入适量冬菇虾米肉末，用筷子搅拌散开。
4.放入锅里蒸，水开了就下锅，蒸三分钟，开盖后如果有小泡起来代表熟了，用刮刀起锅。最后上碟子淋上酱油。