电饭煲蛋糕

作者： 小张同學-

做为一个超爱吃甜品的👧一定要给大家分享一下这个简单易操作的电饭煲🍰！

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 80克
• 柠檬汁 4-5滴
• 低筋面粉 100克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋清蛋黄分离干净（盆里一定要无水无油，而且蛋清里一定不要有蛋黄哦）

步骤 2

往蛋清里滴入几滴柠檬汁或者白醋。（放进冰箱冷藏一会，更易打发）

步骤 3

将准备好的牛奶、玉米油倒进蛋黄里（如果没有称，可以用有刻度的杯子，按照比例准备材料）

步骤 4

面粉过筛放入蛋黄里，翻拌均匀。

步骤 5

开始打发蛋清，白糖分3次加入。打成如图的尖尖，倒扣不会流动即可。

步骤 6

分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的方法将蛋白霜和蛋黄糊融合。不要画圈圈以防消泡，蛋糕会发不起来。

步骤 7

将电饭锅底部刷上油，预热3-5分钟。（注意锅壁不要刷油）将蛋糕糊倒进去，振三下。放入电饭煲里面，按下煮饭键。30分钟左右，在出气口盖上毛巾在蒸20分钟即可。

步骤 8

松松软软的🍰做好啦

步骤 9

可以浇上酸奶，撒上奥利奥碎碎，放上🍓又有颜值又好吃～

电饭煲蛋糕的小贴士

也可以加入可可粉或者融化巧克力加进蛋黄糊里，做成巧克力味的，也很棒！希望大家都可以成功，品尝到自己做的美味的🍰有甜甜的生活～

菜谱创建时间：2020-03-22 21:37:45