小白手作：想飞就飞的飞饼

作者： 上官温馨

👆上面的图片是否觉得诱人😍 有一天傍晚，正准备上网课的娃，嘟哝了一句：好想吃印度飞饼啊～～～ 为母则刚👩……听着每天辛苦学习的娃有介么个小小心愿，看着果盘里还剩的两条🍌脑子里立刻就脑补起大师傅在抹油的案台上，灵巧挥动的、那越来越大的薄饼～～ 咋飞呢🤔️用擀面杖擀，行不行？实在不行，是不是可以像甩东北手绢花那样甩几下？好歹还有点舞蹈基础的，没想到在这儿用上了😂 事不宜迟，搞起来，在娃下课时，能来个“开门大吉 愿望实现”😊 以下用量，可做封面图上的两份哟…… 小白手作的篇八，希望你也能跟心爱的人分享这份香甜薄脆～～～

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 120克
• 玉米油 适量克
• 糖 20克
• 香蕉 2条

小白手作：想飞就飞的飞饼的做法步骤

步骤 1

按量准备材料。如果你的心爱之人大肚量，就按比例加量吧😂

步骤 2

鸡蛋打散➡️加入8、9克玉米油，继续搅拌均匀 ➡️加入糖➡️加入面粉➡️揉匀后，表面刷层油，用保鲜袋套紧，现在春天，室温静置30-40分钟。

步骤 3

取出面团，分成两份。用擀面杖从中间向四周轻推（案台最好是石面的，可抹少许油，但不会飞而用擀面杖的话，擀面杖上会沾油，我此处没抹油）。在面饼刚开始成为一个圆时，个人觉得可以圆一下做飞饼大师的梦：转动手腕，模仿一下面饼斜面飞向案台，啪一声，饼的一处因摔打而貌似变大的大师赶脚😜试试就好，不想飞的，此处飘过～～～待老老实实一下一下把面饼推的很薄以后（每推一下，记得把整张饼要拿起来一下，以免太薄粘连而破），可以香蕉切薄片，中间摆好，面皮朝中间四个方向折叠，不要让香蕉露出来就好。

步骤 4

放入平底不粘锅，少许油，小火煎，此处需要的是耐心！一面煎完翻面，注意观察，不要煎糊了。出锅，切段......香！大赞👍

小白手作：想飞就飞的飞饼的小贴士

香蕉飞饼的关键不在于会不会“飞”，基本都能成功。只是口感不同。因为外面的大师能飞，那自然是极好滴，可以将饼甩的很薄很薄，而飞饼成功的灵魂就是“薄”！所以，要想飞饼做的与外面餐厅媲美，就看各位看官的擀面时一下下推薄的耐心、细心了。㊗️你们成功💪

菜谱创建时间：2020-03-22 21:13:21