这个量,我自己一个人喝的,仅供参考,问了广东人,人家都是随手抓的。我权当是中药汤,所以就取了15克这种保守的分量。
薏米寒凉,买回来直接铁锅小火炒一刻钟左右,微微发黄,这样味道又好,也可以没那么寒凉。 我乐意炒,主要还是因为这样有米香吧。哈哈。
所有材料都放到锅里,洗洗过两次水,放没过所有材料的水泡一两个小时。 我的小砂锅,估计放了一升以上的水吧。
大火烧开,小火煮半小时。倒出来喝。煮的过程中,闻到浓郁的椰子的香甜味。听说这是五指毛桃应该有的香气,有酸味就不对了。 锅里蓄水,下次喝的时候,大火煮开 小火十分钟。喝个三四次没问题。广东人告诉我,就当水喝一天。