香蕉三根弄成泥
加入融化的黄油，留20克备用
加入红糖，留一部分最后使用
打入2鸡蛋，加入中筋粉，加入小苏打，泡打粉和盐
搅拌均匀至看不见干粉
加入切碎碧根果或其他核桃类坚果，预留一点果仁最后用。
搅拌后装入吐司盒，吐司盒底部有小孔，可加一层无油纸，装入蛋糕糊，抹平，加入预留的坚果，再加上红糖，再撒上融化的黄油。再盖上吐司盖子，如果没有就加一层铝薄膜。这样蛋糕就不会很干核桃也不会焦掉。
175度烤一小时，一小时后取出再揭掉盖子，再继续烤10～15分钟，上色完成，冷却密封保存，隔夜切片，给一个晚上回油的过程，会更软糯。不过我们等不及，直接开吃了，也超级美味。
好吃。
太好吃了。