圆白菜网格状切好再一层层抖开成片,这样炒的匀,西红柿切块,打三个鸡蛋备用
葱斜刀切片,蒜切片
鸡蛋炒熟
炒勺放油,七成热放葱蒜爆香,放入切好的西红柿炒至少量出汁
倒入圆白菜翻炒至塌秧,先放糖炒至融化,综合西红柿的酸,再放盐炒至入味,最后放炒好的鸡蛋再放适量蚝油提鲜,翻炒均匀
出锅装盘,好了,可以回家吃饭了