冰糖大蒜

作者： 方少食堂

用料

• 新鲜大蒜 7斤
• 冰糖 600克
• 盐 500克
• 水 淹没大蒜
• 老抽 50克
• 白酒 适量

冰糖大蒜的做法步骤

步骤 1

蒜洗干净，沥干水分，用盐大致抓匀，腌制6小时后再用自来水冲洗

步骤 2

加入冰糖、盐、水一起搅拌均匀

步骤 3

加入老抽

步骤 4

往坛子里放大蒜（压实），淋入调制好的汤汁，倒入白酒，保鲜袋封坛。 20天左右开吃！

冰糖大蒜的小贴士

我直接用纯净水调汁（没有用火烧煮）

菜谱创建时间：2020-03-22 15:03:31