当春笋遇见马兰头，春天来啦！--凉拌春笋马兰头

作者： 美食祈祷与爱

马兰头是一种初春时节常见的野菜，虽说现在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到马兰头，但总不及阳春三月田头亲手挑来的那一丛来得清香。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳，立春后踩挖的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。当春笋遇见马兰头，春天来了！

用料

• 马兰头 250克
• 春笋尖 4根
• 鸡蛋干 2个
• 芝麻油 2勺
• 生抽 0.5勺
• 盐 3克

当春笋遇见马兰头，春天来啦！--凉拌春笋马兰头的做法步骤

步骤 1

准备食材：马兰头洗净，春笋去皮洗净。

步骤 2

马兰头焯水，切碎。春笋一切二，加入到开水中，煮5分钟，捞出切丁。

步骤 3

香干切丁。

步骤 4

切丁的食材中加入芝麻油，生抽和盐，搅拌均匀。

步骤 5

清新爽脆！！！

菜谱创建时间：2020-03-22 12:54:02