黄油奶油曲奇饼干(低糖)

作者： csbaocai

下面的量，刚刚好烤两盘，可以装满上面盒子还多一些。

用料

• 黄油 110克
• 淡奶油 90克
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克

黄油奶油曲奇饼干(低糖)的做法步骤

步骤 1

1. 黄油打发：黄油室温下软化(软到用手指可以戳洞就好，注意不能融化成油状)，加入细砂糖和盐先稍微拌匀(避免高速打发时飞溅)，然后高速打发至蓬松发白。

步骤 2

2. 加入奶油打发：分三次把奶油加入打发黄油中，每次都打发蓬松后再加入下次奶油。

步骤 3

3. 加入低筋面粉：低筋面粉分次加入，翻拌，直到面粉充分融入。

步骤 4

4. 装裱花袋：将面糊装入有裱花嘴的裱花袋，可以分四次装，装量少容易挤出。将面糊挤在油纸上，这个量可做两盘，我分2次烤的。

步骤 5

5. 烘烤：烤箱提前200度预热后，烤盘放中间层，先200度烤5分钟定型，随后温度调低至160度15分钟。最后几分钟观察，避免烤过。

步骤 6

6. 放凉包装：充分放凉后，放密封盒就好。

步骤 7

又做了一次，一半原味，一半加可可粉8g

步骤 8

原味和巧克力味图

菜谱创建时间：2020-03-22 12:07:12