香菇去蒂，小刀改成九宫格。
准备酱汁，生抽两勺，耗油两勺，老抽一点点，
切好的香菇下水煮熟捞出，滤掉水分。
起锅烧油，加入蒜末，将香菇煎至两面金黄。
加入调好的酱汁，慢炖一会后收汁即可。
装盘撒上葱花。
1、可以适当加糖，耗油多一点。