宫保鸡丁

作者： 干炸小河虾

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 一小把
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 淀粉 3勺
• 料酒 少许
• 耗油 少许
• 糖 少许克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蒜 2瓣
• 葱 一小段

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸切块，用淀粉料酒抓匀，腌制几分钟即可

步骤 2

花生去皮，黄瓜、胡萝卜切丁备用

步骤 3

凉油下锅，先炒花生米，熟后捞出。 油锅下郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 4

下肉，下葱蒜，炒至肉表面变色。

步骤 5

肉变色后加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米继续翻炒。逐步加入酱油、盐、糖。

步骤 6

出汤汁后加入耗油翻炒。

步骤 7

出锅做好了。

菜谱创建时间：2019-03-17 19:57:58