奶油打发到缓缓流动，6，7分 因为草莓酱要里放了吉利丁片，离火冷却快，奶油打发轻一点也没关系 打过了也没关系，加入淡奶油搅拌 放入冰箱冷藏
草莓酱，草莓切小块或大块，用糖腌制一会儿，出胶。
吉利丁片用凉水泡软，待用
放入锅中用小火熬出浓浓草莓香 关火，放入泡软的吉利丁片 用草莓酱的余温融化吉利丁片
手指触一下草莓酱，感觉不到烫， 搅拌到打发好的淡奶油中。
就可以任意发挥做你想要的蛋糕。