把所有的食材切成丝或者小丁，看喜好。材料可自己增减，比如放点牛肉啊，香肠啊，火腿啊……都可以，我一般家里有啥放啥。
鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出。
再次起锅烧油，加入所有蔬菜一起煸炒，变软时加入冷饭，打散米饭。加入炒好的鸡蛋，咖喱块，少许盐（注意！咖喱有咸味）炒至咖喱完全融化即可。
香喷喷出锅啦～色香味俱全！