夏天的必备：酸辣麻毛豆

作者： 橡妈厨房

虽然还没到夏天，但天气越来越热，就想吃点爽口的小菜，正好在小区的团购里买到了毛豆，就决定做一个好吃的毛豆。

用料

• 毛豆
• 盐
• 花椒
• 干辣椒
• 蒜泥
• 生抽
• 蚝油少许
• 胡椒粉
• 白砂糖1小勺
• 醋

夏天的必备：酸辣麻毛豆的做法步骤

步骤 1

先把毛豆的两头用剪刀剪掉，再用沸水煮6分钟，煮的时候加入盐。

步骤 2

煮毛豆的时候准备佐料，干辣椒切段，蒜捣成泥，花椒。

步骤 3

毛豆煮好后用漏勺捞出来虑水。

步骤 4

锅中烧热后加入油，用小火煸炒蒜泥花椒和干辣椒，一定要小火，否则佐料很容易炸糊。

步骤 5

接着加入生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、醋，简单翻炒几下佐料，再把毛豆倒入佐料中翻炒均匀。

步骤 6

最后装盘，如果想吃凉一点的可以放凉以后再吃，味道非常的棒。

菜谱创建时间：2020-03-21 23:17:56