黄鸭叫豆腐汤（小美版）

作者： 罗禧子长沙美善品

用料

• 黄鸭叫 4条（约500克）
• 姜 20克
• 料酒 15克
• 大蒜子 20克
• 油 30克
• 盐 10~15克
• 生抽 20克
• 蚝油 5克
• 老抽 5克
• 豆腐 2块（约200克）
• 紫苏叶 适量
• 青蒜叶子 适量
• 干辣椒节 2~5克
• 热饮用水 700克

黄鸭叫豆腐汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

黄鸭叫洗干净沥干水放入一个大碗里用15克料酒，5克盐，腌制10分钟

步骤 2

30克油，20克姜片，20克大蒜，3分钟/V键/小勺 爆香

步骤 3

插入蝴蝶棒，把黄鸭叫放入蝴蝶棒两边让它侧躺着，加入20克生抽，5克老抽，2~5克干辣椒节，5分钟/V键/小勺

步骤 4

加入700克热水，加入5~8克盐

步骤 5

加入200可白豆腐切块，5克蚝油， 8分钟/100度/小勺

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步骤 6

步骤 6

加入适量青蒜叶子和紫苏叶子，2分钟/100度/小勺

步骤 7

出锅享用

菜谱创建时间：2020-03-21 22:39:47