西红柿用手掰成小块,虾滑切成小块,蒜切成小片,香菜切成段备用
掰好的西红柿小块碗中放入三勺白糖(爱吃甜的可以多放,会更有味道),两勺味极鲜酱油,一勺蚝油,少量的盐放着备用
锅中烧水,把挂面和虾滑放入水中烫熟,捞出,放入碗中加些凉水,一碗差不多就够了
锅中烧油,放入蒜片炒香后加入虾滑以及西红柿(上面提到的加完调料的西红柿),翻炒到西红柿软烂后加入面条(连同碗中的凉水一起加入)炖煮一会,放入灵魂香菜段停一会就可以出锅啦