秒杀韩餐厅的泡菜五花肉炒饭

作者： 奇怪的厨艺增加了

用料

• 五花肉 1小块
• 泡菜 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 芝士 1片
• 大蒜 2瓣
• 烤肉酱 1勺

秒杀韩餐厅的泡菜五花肉炒饭的做法步骤

步骤 1

大蒜剁碎，五花肉切片，备用

步骤 2

泡菜切碎，备用。（不建议省略，否则米饭不容易入味） 取烤肉酱（韩式辣酱或者你喜欢的任何酱料都可以）一勺，腌制五花肉。

步骤 3

等待腌肉的过程中可以先煎一个溏心蛋

步骤 4

煎蛋剩下的油直接加入腌好的五花肉，开小火多煸炒一会儿，把五花肉的油煸出来，吃的时候才不会腻。炒到微微焦，盛出备用。

步骤 5

锅里加少许油（五花肉太肥的可以不加），炒香蒜末。

步骤 6

闻到香味后加泡菜和五花肉翻炒。

步骤 7

加入冰箱冷藏后的剩米饭翻炒，注意一定要剩米饭，刚蒸好的米饭是不行的哦。 尝一下味道，因为泡菜和烤肉酱都是咸的一般不需要额外加盐，如果淡了可以加少许盐，辣味不够可以加一勺辣椒油。

步骤 8

翻炒熟透后装盘，盖上一片芝士和刚煎好的蛋（蛋凉了可以回锅热几秒） 不要省略芝士！！它是这个炒饭的灵魂！！

步骤 9

醇厚的芝士融化在滚烫的炒饭上，浓郁的奶香包裹着五花肉的肥美和泡菜的酸爽，再配上咬一口就流出蛋黄的溏心煎蛋……韩餐厅四十元一份的炒饭也比不上这个配方！哧溜！

秒杀韩餐厅的泡菜五花肉炒饭的小贴士

炒米饭一定要用剩饭，刚蒸好的米饭是不行的 泡菜一定要切碎，否则炒饭会没有味道 最后，芝士真的是这个炒饭的精髓，答应我一定不要省略它好吗！！！

菜谱创建时间：2020-03-21 18:29:49