辣椒炒平菇

作者： 肆荷

平时吃蘑菇都用水焯一下再进行下一步加工，后来发现不用水焯的更好吃。但是还是看菜品的需要吧。

用料

• 青椒 2个
• 平菇 500克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 2克
• 黑胡椒碎 2克

辣椒炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净，用手撕成如图所示。

步骤 2

辣椒洗净，切成宽条。

步骤 3

热锅凉油，放入蘑菇，加入料酒，大火翻炒至出水。

步骤 4

加入五香粉和黑胡椒碎，炒均匀后转小火炖煮五分钟，使蘑菇成熟，锅内没有多余的水分。

步骤 5

加入青椒和生抽、食盐后，大火炒至青椒断生后即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-21 18:03:52